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miércoles, 17 de octubre de 2018
PRIMERA ENTRADA:
Almendras Marconas Fritas
receta de mi amiga estupenda Malén.
Seleccionar buenas almendras
Chafar almendras
escaldar con agua hirviendo
Cuando hayan estado en el agua caliente medio minuto, quitar el agua y ya está la piel blanda para poderla quitar facilmente con las manos.
Una vez tenemos todas las almendras blancas hay que lavarlas bien y una vez bien escurridas ponerlas al sol o secarlas con una servilleta para que pierdan la humedad.
Una vez tenemos las almendras blancas y secas preparamos una sartén pequeña con dos dedos de aceite de oliva. Una vez caliente el aceite ponemos una pequeña cantidad de almendras y una vez estén un poquito doradas las sacamos.
Las ponemos sobre un plato donde hemos utilizado un papel de base para que absorba el resto de aceite y cuando están todavía calientes les ponemos un poco de sal marina gruesa.
Y.....a disfrutar.
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